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年糕是江南地區(qū)的過年美食，是以優(yōu)質(zhì)粳米和水為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、蒸粉、搡搗、揉搓等工序制作而成，顏色晶瑩，口感細膩、筋道。過去都是純手工制作，一到過年，壯勞力就會聚在一起舂打年糕，孩子們都圍在周圍歡喜地等候，其制作場面十分熱鬧，節(jié)日氣氛濃郁。

隨著時代的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，手工制作年糕失去了原有的土壤，目前市面上銷售的水磨年糕都是機器生產(chǎn)的。機制水磨年糕也是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上生產(chǎn)的，而且相比手工制作，品質(zhì)更好，手工制作的口感粗糙，會有顆粒，機制年糕磨漿后更加細膩爽滑，富有彈性。

天華多功能水磨年糕機為機電一體化設(shè)計，一機多用，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生，是大米浸泡磨漿熟化加工年糕等的米面食品機械，它采用螺旋攪龍機代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗過程，在螺旋絞龍外加裝電熱水箱，通過電加熱電子自動控溫熟化方式，把經(jīng)過絞龍的米漿蒸煮揉壓推擠，米漿受熱受壓聚合熟化，再經(jīng)模具定型擠出成型，出機即熟，連續(xù)進料連續(xù)出糕，做出的年糕口感細膩爽滑，富有彈性，解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費時費力的缺點。產(chǎn)量高成本低，用電省，非常適合年糕加工用戶使用。

其特點如下：一、操作方便，上手快，一學(xué)就會，不僅節(jié)省人力成本，還能節(jié)省大量的個人時間和精力。

二、安全節(jié)能，耗電低，食材浪費較少。很多客戶反饋使用我公司產(chǎn)品以后，大大降低了用料成本和用電成本；三、機器全部采用優(yōu)質(zhì)鋼材制成。使用壽命高，故障少。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，外形美觀。

多功能水磨年糕機為機電一體化設(shè)計，性能穩(wěn)定，效率高，勞動強度小，可以一次性完成蒸粉、搡搗、搓揉、成型、切斷等工序，，解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費時費力的缺點，生產(chǎn)中過程無污染，安全衛(wèi)生，是理想的量產(chǎn)年糕設(shè)備。

多功能水磨年糕機采用在螺旋絞龍外加裝電熱水箱，使米漿均勻的受熱熟化，在螺旋攪龍的作用下，揉壓勻質(zhì)膠凝聚合，再經(jīng)模具定型擠出成型，出機即熟，可以連續(xù)進料連續(xù)出糕，多功能水磨年糕機一機多用，可以把大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等加工成米粉、米線、河粉、米豆腐、年糕、堿粑、粉絲、粉條、涼粉、涼皮、玉米馇條、蝦粉棒等多種食品，實現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，拓寬了市場。