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純糧自釀酒（俗稱小灶酒）酒質純正，糧香濃郁，好喝不上頭，倍受人們的熱捧和青睞，它既可體現中華民族的酒文化及煮酒樂趣，也能使人們免受勾兌酒的傷害。糧食蒸酒技術簡單，易操作， 釀酒原料為玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的糧食，用煤，柴，煤氣或通蒸汽、電加熱等方式加熱蒸酒，糧食要選用無蟲蛀，無霉爛變質，顆粒飽滿的玉米，用粉碎機粉碎后，與水和酒曲在發酵容器內混合均勻，密閉保溫發酵（溫度33-35度）8-10左右，待發酵完畢后，將料液倒入玉米造酒的蒸筒內，蓋上蓋，與冷卻器連接密封好，加熱即可蒸餾出酒。每百斤玉米可以生產平均度數50度的酒55-60斤，每斤酒的成本在2.8-3.2元，市場銷售價格在8-15元不等，利潤相當可觀。

釀酒設備糧食蒸酒機為分體式結構，由蒸筒，鍋蓋，導氣管和套管式冷卻器組成，純不銹鋼制造，干凈衛生，經久耐用，不會產生對人體有害的鉛、鋁等物質，蒸鍋為雙層底一體式，電或煤氣加熱，蒸汽導熱蒸酒，不焦鍋，不溢鍋，冷凝器為陣式套管狀的冷卻結構，在減小冷卻器體積的同時，大大增加熱交換面積，冷卻增強，出酒率高，為家庭釀制純糧白酒的理想加工設備。它的出現，可以使人們自己釀制糧食酒，與假酒，勾兌酒說再見。

紅薯粉條口感綿軟，吃起來很滑溜，它能與許多食品搭配,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴，味道爽口宜人，深受廣大群眾的喜愛。

漏粉一般選擇在冬季，因為農戶家里貯存了大量的紅薯打成的淀粉，且冬季為農閑時節。漏粉采用打芡拌團瓢漏的方式，粉條漏到開水鍋中煮粉后，撈入涼水中冷卻后，撈出掛桿冷凍分條后晾曬。所以說冬季漏粉的主要原因是冬天氣溫低，漏出的粉條可以快速凍住，釋放出一定量的水分，在回鍋浸泡的時候不會發生粘連，能夠輕易的把粘連在一起的粉條分開。   傳統工藝漏粉用人多，勞動強度大，產量低，且煙熏火燎，既不衛生，又不環保。

隨著漏粉技術的改進，紅薯漏粉機出現，攪漿、煮漿、熟化，漏粉，接條、輸送等工藝流程自動完成，使漏粉工作變的輕松起來，再也沒有季節之分，一年四季都可漏制粉條，漏粉過程無煙塵、廢水排放，工作環境衛生環保，粉條粉絲的生產也進入連續化、產業化。

新工藝紅薯漏粉機主軸采用優質圓鋼精車而成，堅固耐用，外筒采用優質無縫鋼管，軸筒間隙小，推力大，產量高。