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灰堿粑是貴州少數名族的特色食品。主要產出分布在貴州黔東南、銅仁地區、等地的特色食品。在貴州,當地人喜歡叫 灰水粑、堿粑。人們把灰堿粑作為過年的一道隆重的儀式來進行，每逢春節，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是人們禮尚往來的重要禮品，每逢春節走親訪友、拜年，也是鎮遠人民廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品。

新型灰堿粑機為機電一體化設計，采用電機帶動，絞龍轉揉擠壓，電加熱電子自動控溫蒸煮熟化成型新工藝，儀表顯示熟化溫度，操作簡單方便，省時省工，性能穩定，生產過程，安全衛生。

蕉藕又名旱藕、芭蕉芋、姜芋、藕芋，它可以在山地和低地種植，淀粉含量在18-25%，為高價值淀粉新的原料來源。蕉藕在丘陵山區地帶種植，產品不受或極少受有害物質污染，可達到營養、安全、健康的要求，用蕉藕淀粉加工的粉條（卷粉），是山區農戶群眾加工食用的獨具特色、與眾不同的淀粉食品，吃起來香滑柔韌，十分可口，進行蕉藕淀粉深加工產品以及粉絲、粉條等食品項目，具有廣闊的前景。天華蕉藕淀粉機設計合理，柴電兩用，，易操作，用人少，一般農家院中即可生產。天華蕉藕淀粉機采用新穎的刨絲滾筒替代傳統加工的盤式粉碎和磨頭式粉碎，把清洗干凈的蕉藕刨成很細的纖維絲，刨絲避免了過濾籮堵塞，也淀粉容易分離，提高了淀粉提取率。刨絲的同時注入適量的清水，通過水的沖洗，使淀粉從纖維絲上分離出來，再由過濾籮過濾，實現渣漿分離，淀粉漿靜止沉淀去掉多余的水即可得到淀粉。天華蕉藕淀粉機還可用于紅薯、馬鈴薯、蓮藕、粉葛、馬蹄、百合等淀粉的提取。

堿粑又名灰水粑，堿水饃，堿水糕，米豆腐，堿米粑，黃金粿等，食用、貯存方便，是人們廣為喜愛的一種大米或玉米美食，常用作早餐、夜宵，也是新年人們禮尚往來的重要禮品。

天華堿粑機是借鑒傳統制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械，由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，生產時通過溫控儀自動控制加熱蒸箱內的水，達到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機器內，使米漿在一定的溫度下熟化后，經絞龍推進器推出經模具定型即成。天華堿粑機采用電機帶動生產,堿粑直徑可達9厘米。